居家過日子，買菜做飯是經(jīng)常的事，尤其是那些喜歡“洗手做羹湯”的女性，更是將廚房劃為自己的私人“陣地”。在吃得健康、美味的同時，可能很多女性并沒有意識到，由于經(jīng)常出入廚房，自己身體內(nèi)已經(jīng)潛藏了大量的油煙，這些油煙日復(fù)一日累積下來，就會對身體造成很大的侵害。所以，對正處于備孕期的未準(zhǔn)媽媽而言，一定要高度警惕廚房油煙，并做好萬全應(yīng)對之策。

廚房油煙，隱秘的備孕殺手

將廚房油煙說成是“隱秘的備孕殺手”并不夸張。那么，趕緊來看一看，油煙中到底含有什么有害物質(zhì)，而它們又是怎樣危害身體的吧。

油煙致衰致不孕

在炒菜的過程中，隨著食用油的加熱，會產(chǎn)生大量油煙氣體，其中含有大量的有害物質(zhì)，如一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物以及具有強烈致癌性的苯并芘。長期吸入這些有害物質(zhì)，會引起食欲減退、心煩、精神不振、疲乏無力等癥狀，醫(yī)學(xué)上稱之為油煙綜合癥，這也是為什么很多主婦在廚房里忙活了半天，等到自己吃的時候卻沒什么胃口的原因。更為重要的是，一旦這些有害物質(zhì)在體內(nèi)累積，會導(dǎo)致細(xì)胞突變，極大可能導(dǎo)致不孕不育。另據(jù)研究，當(dāng)食用油加熱至270℃左右時產(chǎn)生的油霧凝集物，會損傷細(xì)胞染色體，導(dǎo)致女性的青春容顏提前衰老。

油煙致呼吸不暢

保姆要知道，油煙還會對呼吸道產(chǎn)生不良影響，這是因為油煙具有高附著性的特點。日常生活中，我們可以觀察到，被油煙附著的物品總是很難清洗干凈。同樣的道理，油煙被吸入肺部后，會增加肺部的運轉(zhuǎn)負(fù)擔(dān)，如果肺部不能及時清除這些物質(zhì)，它們就會黏附于肺和氣管中，造成呼吸不暢。準(zhǔn)媽媽懷孕后，如果繼續(xù)置于這樣的油煙環(huán)境中，寶寶也會隨著母體吸入有毒物質(zhì)，進而影響發(fā)育。此外，如果炒菜時很少關(guān)門，廚房油煙會飄散到臥室，使得睡覺時也在吸入這些有害煙霧，從而嚴(yán)重?fù)p害呼吸系統(tǒng)的健康，引起鼻炎、咽喉炎、支氣管炎等呼吸道疾病。

多招在手，全面抵御油煙

知曉了廚房油煙的危害后，接下來就要全面抵御它了。下面這些方法，你可以嘗試一下。改變烹飪習(xí)慣盡量少用“急火快炒”，避免油溫過熱，保證油溫不超過200℃，以油鍋冒煙為極限。這樣做不僅可以保存食物中的維生素，保姆還可以減輕“油煙綜合癥”。如果可以，盡量多采用蒸、煮等烹飪手段，既能減少食用油的用量，也能減少對食物營養(yǎng)成分的破壞。

不用反復(fù)烹炸的油

有些主婦為了節(jié)約用油，會把炸魚、炸排骨等用過的油倒出來，繼續(xù)用來炒菜。殊不知，這些反復(fù)烹炸的食用油含有致癌物質(zhì)，而且所產(chǎn)生的油煙具有更強烈的辛辣味，對眼睛、鼻子和咽喉黏膜都有較強的刺激。因此，最好不要反復(fù)使用烹炸過的食用油。

讓廚房空氣流通

對未準(zhǔn)媽媽來說，最理想的狀態(tài)就是遠(yuǎn)離廚房；如果做不到，那就一定要做好廚房的通風(fēng)換氣工作。除了保持廚房自然通風(fēng)，還要安裝性能和效果更佳的抽油煙機。在烹飪的過程中，要始終打開抽油煙機，炒完菜10分鐘后再關(guān)。

添置空氣凈化器

如果做足了措施，還是覺得油煙防不勝防，這時保姆可以建議未準(zhǔn)爸媽考慮添置一臺達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)的空氣凈化器。這類空氣凈化器大都具有實時監(jiān)測功能，有的還具有瞬間加強功能，能高速過濾及清潔空氣，大大改善廚房煙霧繚繞的惡劣情形。