備孕營養(yǎng)餐

芝麻醬拌豆腐——魚和熊掌也可兼得

都說“魚和熊掌不可兼得”,但這道菜卻反其道而行之——既有黃瓜的爽脆,又有豆腐的軟嫩;既含有大量的鈣,又含有豐富的維生素;既有鹽的咸味,又有芝麻醬的鮮香……

原料:

豆腐200克,黃瓜50克,芝麻醬20克,香油、鹽各適量。

做法:

1. 黃瓜洗凈后切片;豆腐放入沸水鍋內(nèi)焯透,撈出過涼水后切成片。

2. 芝麻醬放入碗內(nèi),用香油調(diào)好,加入鹽、香油調(diào)勻。

3. 將豆腐和黃瓜放入盤中,澆上拌好的芝麻醬即可。

油菜炒蝦仁——紅綠相間總相宜

油菜翠綠欲滴,蝦仁白里透紅。勾人的不僅是外表,還有它內(nèi)在的品質(zhì)——蝦仁富含鈣質(zhì),油菜富含維生素、膳食纖維,能幫助備孕的你補充營養(yǎng),能為卵子的生長發(fā)育提供更多的動力!

原料:

對蝦肉40克,油菜250克,植物油5克,醬油、料酒、淀粉、鹽、姜、蔥適量。

做法:

1. 將蝦肉洗凈切成薄片,用醬油、料酒、淀粉拌好;油菜梗葉分開,洗凈切段;蔥、姜切片。

2. 鍋中加油,燒熱后先下蝦片煸幾下?lián)瞥?,再把油鍋燒熱加鹽,先煸炒油菜梗,再煸油菜葉,至半熟時倒入蝦片,并加入姜、蔥片等,用旺火快炒幾下即可。

草莓牛奶燕麥粥——補鈣

最佳早餐這道粥制作簡單,占用的時間也很少,提神開胃,很適合行色匆匆的白領(lǐng)們。而且這道粥可謂內(nèi)有乾坤——牛奶補鈣、蛋白質(zhì),草莓補充維生素,燕麥片含有膳食纖維。補,又兼顧腸胃健康,真是一舉兩得!

原料:草莓50克,全脂奶100毫升,即食燕麥片2湯匙。

做法:

1. 草莓洗凈切小塊,將牛奶倒入小鍋中,再加入燕麥片及草莓。

2. 攪勻后,用小火加熱,不需煮開,到牛奶不冰的溫度即可,離火放涼,麥片完全軟化后,就可以了。

多吃富含鐵的食物

保姆要知道,鐵是血紅蛋白合成的重要成分,如果身體缺鐵,血液中的血紅蛋白含量則可能低于正常值(120),出現(xiàn)營養(yǎng)性貧血。女性懷孕之后,血液循環(huán)加快,血容量增加,血紅蛋白相對減少,再加上胎寶寶的生長發(fā)育需要從母體中吸收鐵,如果懷孕之前就缺鐵,容易導(dǎo)致孕期貧血,嚴(yán)重的還可能無法滿足胎寶寶的生長發(fā)育,出現(xiàn)胎寶寶發(fā)育遲緩、新生兒低體重等嚴(yán)重后果。貧血重在預(yù)防,鐵在人體的貯存時間是4個月,因此保姆要特別注意,女性在備孕階段補鐵十分重要?!吨袊攀碃I養(yǎng)》建議,備孕女性每天宜攝入15~20毫克的鐵質(zhì)。

食物是補充鐵質(zhì)的最佳來源,備孕女性可以選擇適當(dāng)?shù)氖澄镅a鐵,多食用顏色偏紅的、肉類、蘋果、櫻桃、葡萄、菠菜、紅棗、枸杞子、洋蔥等富含鐵質(zhì)的食物,雞蛋、黃豆、海藻、動物血也都富含鐵質(zhì),備孕女性也宜多吃。另外,保姆還可適量給備孕女性多補充維生素C,維生素C可將三價鐵轉(zhuǎn)變成二價鐵,提高人體對鐵質(zhì)的吸收。

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